Чипсы придумал американский шеф-повар Джордж Крам абсолютно случайно. Однажды один миллионер жаловался, что картофель был слишком толстым и несколько раз возвращал блюдо. Тогда Джордж решил подшутить и нарезал картофель очень тонко, но капризный посетитель ресторана остался в восторге. Сейчас же чипсы — привычная закуска, различные марки предлагают чипсы разных вкусов и форм. Но их может приготовить каждый! Так можно быть уверенным в натуральности чипсов. Как же их приготовить дома?
Картофельные чипсы
Для приготовления чипсов тебе понадобится несколько картофелин, подсолнечное масло, соль и специи. Нарежь картофель тонкими пластинками и…
На сковороде
Налей в глубокую сковороду масло (2-3 см), доведи про кипения и аккуратно выкладывай картофельные дольки, они не должны соприкасаться друг с другом. Поджариваться они будут очень быстро, успевай убирать их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Соли сразу же.
В духовке
Нарезанный картофель выложи в глубокую миску, добавь масло, посоли и поперчи, перемешай. Затем выложи картофель на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекай около 10 мин. при 180 С. Следи, чтобы они не подгорели. Выложи картофель на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
В микроволновке
Для приготовления в микроволновке масло не нужно. Просто выложи ломтики на бумагу, посоли, поперчи и готовь около 5 мин.
Чипсы можно делать не только из картофеля. Предлагаем тебе несколько вариантов ПП-чипсов.
Морковные чипсы
Как приготовить:
- Очисти морковь и натри кружочками или мелко нарежь ножом.
- Перемешай в миске с приправами и оливковым маслом.
- Выпекай в духовке в течение 1 часа при 100-120 С, периодически переворачивай чипсы.
Яблочные чипсы
Как приготовить:
- Помой яблоки, удали сердцевину.
- Нарежь тонкими кружочками.
- Посыпь сахаром и корицей.
- Выложи на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекай 1,5-2 часа при 100 С. Не забывай их переворачивать (хотя бы 1 раз).
- После сразу же переложи их в тарелку.