Ее родина — солнечная Италия, но сейчас это уже не имеет никакого значения. Ее можно найти и в дорогом ресторане, и в любом крошечном кафе. Гораздо труднее найти хоть одного человека на земном шаре, который попробовал и остался равнодушным к ней. Аппетитная, сочная, с хрустящей корочкой и потрясающим ароматом — это все о ней, о непревзойденной пицце. Тебе нужен еще повод, чтобы приготовить это блюдо?

Пицца на сковороде

Тебе понадобится:

• мука — 200 г
• яйцо — 1 шт.
• сметана или кефир — 100 г
• сода на кончике ножа
• щепотка соли
• томатный соус — 2-3 ст.л.
• салями — 100 г
• тертый сыр — 75 г
• рубленая зелень — 2 ст.л.

Как приготовить:

• Взбей яйцо с солью, содой, сметаной и мукой.
• Сковороду смажь маслом и распредели тесто по всей поверхности.
• Смажь томатным соусом, сверху выложи кусочки салями и не забудь посыпать тертым сыром.
• Поставь сковороду на плиту, накрой ее крышкой.
• На среднем огне пицца приготовится примерно за 15 минут. Готовое блюдо переложи на тарелку и еще раз добавь сверху тертый сыр.

Пицца на лаваше

Тебе понадобится:

• лаваш — 200 г
• колбаса — 200 г
• сыр — 250-300 г
• помидор — 2  шт.
• луковица по вкусу
• майонез, кетчуп по вкусу

Как приготовить:

• Колбасу и помидоры нарежь кружочками.
• Мелко нарежь лук, сыр нужно натереть на крупной терке.
• На смазанный растительным маслом противень положи лист лаваша, сверху добавь тертый сыр.
• Сверху нужно положить второй лист лаваша и снова посыпать сыром.
• Теперь положи третий лист и смажь его кетчупом, майонезом или их смесью (по желанию).
• Затем выложи начинку: помидоры, лук и колбасу.
• Обильно посыпь сыром.
• Выпекать следует 20-30 минут в разогретой духовке при 180 градусах.

Пицца на творожном тесте

Тебе понадобится:

• творог — 150 г
• яйцо — 1 шт.
• молоко — 5 ст.л.
• сливочное масло — 7 ст.л.
• мука — 400 г
• разрыхлитель — ½ пакетика
• соль — 1 ч.л.

Для соуса:

• томатная паста
• щепотка орегано
• смесь итальянских трав — 1 ч.л.

Для начинки:

• овощи, грибы, сыр, колбаса по вкусу

Как приготовить:

• Смешай творог или творожную пасту, растопленное сливочное масло, молоко, яйцо, добавь разрыхлитель, соль и муку. Помни: чем равномернее будет перемешан творог, тем нежнее получится пицца.
• Теперь смешай ингредиенты для соуса и тщательно промазывай тесто этой ароматной смесью.
• В качестве начинки используй лук, пепперони или салями, шампиньоны, на кубики порезанные помидоры, 2-3 шарика мягкой моцареллы. И не забудь посыпать пиццу тертым сыром!
• Выпекай творожную пиццу в духовке в течение 15-20 минут при температуре не ниже 220°С.

Ленивая гавайская пицца

Тебе понадобится:

• дрожжевое тесто — 300 г
• куриное филе — 250 г
• ананасы консервированные по вкусу
• шампиньоны — 2 шт.
• помидоры — 1 шт.
• базилик по вкусу
• твердый сыр — 100 г

Как приготовить:

• Выложи на готовую основу нарезанные кубиками ананасы.
• Нарежь шампиньоны и выложи поверх ананасов.
• Добавь порезанные помидоры, полосочки куриного филе и листочки базилика.
• Теперь нужно посыпать пиццу тертым сыром.
• Выпекай примерно 20 минут при 200 градусах.

Картофельная пицца с охотничьими колбасками

Для теста понадобится:

• очищенный картофель — 700 г
• яйца — 2 шт.
• мука — 2 ст.л.
• чеснок — 3-4 зубчика
• соль, перец по вкусу

Для соуса и начинки:

• сметана — 3 ст.л.
• дижонская горчица — 1 ч.л.
• копченые охотничьи колбаски — 250 г
• сладкая паприка — 1 шт.
• помидоры черри — 150 г
• тертый сыр — 150 г
• зеленый лук по вкусу

Как приготовить:

• Нарежь лук полукольцами и слегка обжарь.
• Добавь порезанную паприку и держи на огне еще несколько минут.
• Добавь к луку и паприке порезанные охотничьи колбаски, перемешай и выключи огонь.
• Теперь нужно натереть картофель на крупной терке, добавить чеснок, пропущенный через пресс, яйца, муку, соль и перец.
• Хорошо перемешай полученную смесь.
• Затем распредели половину картофельной массы на хорошо нагретой сковороде диаметром примерно 21 см с 2 ст.л. растительного масла. Теперь следует уменьшить огонь до среднего и жарить около 5 минут.
• Аккуратно переверни и прожарь еще несколько минут с другой стороны.
• Затем смажь картофельную основу половиной горчичной сметаны, выложи половину начинки и помидоров черри, разрезанных пополам.
• Присыпь все сыром, зеленым луком.
• Теперь нужно уменьшить огонь и прикрыть сковороду крышкой. Пицца будет готова, когда сыр полностью расплавится.
• Точно так же теперь жарим вторую пиццу. Подавать с зеленым салатом и сметаной.

Вегетарианская пицца

Для теста понадобится:

• мука — 350 г
• сухие дрожжи — 7 г
• соль, сахар
• растительное масло — 2,5 ст.л.
• вода — 240 мл
• специи сухие (итальянские или прованские травы) по вкусу

Для соуса:

• томатная паста — 2 ч.л.
• растительное масло — 1 ч.л.
• соль по вкусу
• вода — 120 мл
• специи сухие по вкусу
• лук репчатый — 1 шт.

Для начинки:

• брокколи  — 120 г
• маслины — 60 г
• твердый сыр — 150 г

Как приготовить:

• Просей муку в большую миску, добавь мелкую соль, сахар, щепотку пряных трав и сухие дрожжи.
• Перемешай, влей теплую воду.
• Влей растительное масло, замеси тесто руками.
• Поставь тесто в теплое место, накрыв миску полотенцем, примерно на час.
• Теперь приготовь соус: обжарь на растительном масле мелко нарезанную луковицу, добавь томатную пасту, соль, пряные травы и воду.
• Размешай и доведи смесь до кипения. Вари 4-5 минут.
• Готовое тесто распредели тонким слоем по противню или специальной форме, смазанной растительным маслом.
• Равномерно распредели сверху соус.
• Сверху выложи мелкие соцветия брокколи, проваренные предварительно в течение 3 минут в подсоленной кипящей воде.
• Теперь разложи половинки маслин и добавь тертый сыр.
• Готовить в разогретой духовке до 250 градусов 10-15 минут.

Фруктовая пицца

Для теста понадобится:

• мука — 250 г
• щепотка соли
• дрожжи — 20 г
• теплая вода — 125 мл
• оливковое масло — 1 ст.л.

Для соуса:

• замороженная клубника, вишня или другая ягода — 500 г
• сок лимона по вкусу
• сахар по вкусу
• крахмал — 1,5 ст.л.

Для начинки:

• любые фрукты, сухофрукты и орехи по вкусу.

Как приготовить:

• Сначала нужно замесить тесто. Смешай ингредиенты и оставь в теплом месте примерно на час.
• Для соуса возьми любую замороженную ягоду, например смородину. Разваривай на маленьком огне, добавь сок лимона и сахар по вкусу.
• Теперь возьми блендер и взбивай смесь до состояния пюре.
• Затем добавь в эту смесь крахмал, немного разбавленный водой, и поставь на медленный огонь до загустения.
• Для начинки подойдут любые фрукты, творог, орехи, изюм или сухофруккты. Нарежь фрукты на небольшие дольки.
• Выложи начинку на тонкий слой теста, сверху залей соусом и запекай в духовке около 10-15 минут.
• Укрась готовую пиццу листочками свежей мяты, карамелью или долькой шоколада.